2025 上海华食展：3000 + 展商 ×10 万 + 采购商，打造餐饮食材 “超级枢纽”！
2025上海华食展：3000+展商×10万+采购商，打造餐饮食材“超级枢纽”！
在餐饮行业蓬勃发展的当下，各类展会成为了推动产业交流与合作的关键平台。2025年3月4日至6日，上海华食展在国家会展中心（虹桥）盛大举办，这场展会以其宏大的规模、丰富的展品以及超高的人气，成为了餐饮食材领域当之无愧的“超级枢纽”。
此次华食展的规模堪称震撼，展览面积高达12万+平方米，设置了4大展馆。如此广阔的空间，为参展企业提供了充足的展示舞台。据悉，展会吸引了3000+家展商踊跃参与，这些展商来自五湖四海，涵盖了餐饮食材全产业链。无论是预制菜及调理食品、水产、肉禽，还是调味品及米面粮油、火锅食材、冷冻食品、蔬果净菜，亦或是食品机械等领域的企业，都在展会上纷纷亮相，带来了各自的拳头产品和创新成果 。
从预制菜及调理食品展区来看，这里汇聚了众多引领行业潮流的企业。随着生活节奏的加快，预制菜越来越受到消费者的青睐。展商们带来了丰富多样的预制菜产品，从家常菜品到高端宴席菜肴，从3R制品到方便菜、酒店菜、预制面点等一应俱全。一些企业展示了其先进的生产工艺，能够最大程度保留食材的营养与口感，为餐饮企业提供了高品质的预制菜解决方案，也为家庭消费者带来了便捷美味的选择 。
水产品及水产品调理品展区同样热闹非凡。各类鱼类、贝类、虾类、海鲜以及高端滋补食材及调理品琳琅满目。部分展商展示了最新的保鲜技术，确保水产品在长途运输和长时间储存后依然能保持新鲜度。一些水产企业还推出了创新的调理品，如即食海鲜、海鲜预制菜等，满足了不同消费者的口味需求和食用场景 。
火锅食材展区向来是华食展的热门区域。在2025年的展会上，这里集中了来自全国各地全品类的火锅食材品牌。火锅底料及调味品展区，各种口味的底料让人垂涎欲滴，除了经典的麻辣、清汤、番茄口味外，还有不少企业推出了创新口味，如藤椒、冬阴功、金汤等。特色食材涮品区域，从常见的毛肚、鸭肠到各类丸滑制品、豆制品、菌菇食材等应有尽有。火锅饮品和相关设备也在展会上精彩呈现，为火锅产业链的完善提供了有力支撑 。
肉禽及肉禽调理品展区，牛羊肉类、猪肉类、禽肉类以及各种肉卷、肉丸、火腿、调理食品及即食产品摆满了展位。一些企业强调其肉禽产品的源头可追溯性，从养殖环节就严格把控品质，确保消费者能够吃到安全、放心的肉类产品。同时，不少企业展示了先进的肉类加工技术，使得肉禽调理品在口感、风味和营养方面都有了显著提升 。
冷冻食材展区中，速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等冷冻速食食品种类繁多。这些产品以其便捷性和较长的保质期，在餐饮市场中占据了一定份额。蔬果净菜展区内，有机蔬菜、速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品、食用菌及各种净菜产品一应俱全。随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，净菜产品的市场需求日益增长，展商们也在不断优化产品品质和包装，以满足市场需求 。
华食展不仅吸引了大量展商，更吸引了10万+采购商纷至沓来。这些采购商来自连锁餐饮集团、食材流通批发企业、新零售平台等各个领域。对于连锁餐饮集团而言，他们希望通过华食展找到优质、稳定且价格合理的食材供应商，以丰富菜品、降低成本并保证品质的一致性。某知名连锁餐饮企业的采购负责人表示：“华食展为我们提供了一个高效的采购平台，在这里我们可以一次性接触到众多优质供应商，对比不同产品的质量和价格，大大提高了采购效率。而且，通过与展商的面对面交流，我们还能了解到最新的食材趋势和行业动态，为企业的菜品研发和战略规划提供参考 。”
食材流通批发企业则期望在华食展上发现有潜力的新产品，拓展业务范围，寻找新的利润增长点。他们凭借自身强大的渠道优势，将展会上的优质食材引入更广泛的市场。一位从事食材批发多年的经销商说道：“每年的华食展都是我必来的展会，在这里总能找到一些独特的产品，带回当地市场后很受欢迎。而且，通过与各地展商建立合作关系，我们的产品线不断丰富，能够更好地满足下游客户的多样化需求 。”
新零售平台的采购商也在华食展上积极寻觅适合线上销售的食材产品。随着电商的快速发展，线上食材销售市场潜力巨大。新零售平台采购商关注的不仅是产品的品质，还包括产品的包装设计、品牌影响力以及是否适合线上推广等因素。一些具有创新性包装、品牌形象鲜明且口感优良的食材产品，成为了他们重点关注的对象 。
为了促进展商与采购商之间的高效对接，华食展组委会精心组织了一系列活动。展会期间举办了4大会议及赛事，涵盖行业论坛、新品发布会、采购对接会等。在行业论坛上，专家学者、企业高管等齐聚一堂，共同探讨餐饮食材行业的前沿趋势、技术创新和市场动态。例如，在预制菜发展论坛上，与会嘉宾就预制菜的标准化生产、冷链物流配送、市场推广等问题展开了深入讨论，为企业的发展提供了宝贵的思路 。
新品发布会为企业提供了展示最新产品和技术的舞台。众多企业纷纷借此机会推出2025年的餐饮新品，如融合创新口味的预制菜新品、健康低糖的调味品、具有独特设计的餐饮包装等。这些新品吸引了大量采购商的关注，不少企业在发布会现场就与采购商达成了初步合作意向 。
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